Angebote zu "Frittiergut" (8 Treffer)

Severin Heißluft-Fritteuse XXL, schwarz, 5-l-Vo...
Empfehlung
99,95 € *
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Die bessere Heißluft-Fritteuse: schneller, stärker, größer. Zum sehr guten Preis. 5-l-Volumen (statt oft nur 2,5 l). 2.000 W (statt oft nur 1.500 W). Ideal für die fett- und kalorienarme Küche. Und für große Portionen. Auch wenn viele Gäste kommen: Jetzt muss keiner mehr lange auf die zweite Portion Pommes Frites, Chicken-Nuggets, ... warten. Und Sie müssen sich während des Essens nicht mehr an der Fritteuse um Nachschub kümmern. Diese XXL-Heißluft-Fritteuse bereitet bis zu 1,5 kg Frittiergut in einem Gang (statt oft nur 500 g-1.000 g). Und das zum sehr guten Preis (vergleichbare Geräte kosten oft um die 150,– €). Benötigt keine Zugabe von Fett. Frisches und Tiefgekühltes frittiert ohne die Zugabe von Fett besonders kalorienarm und rundum perfekt: außen goldbraun knusprig, innen saftig. Intuitiv und sicher zu bedienen. Mit 8 Automatik-Programmen. Einfach per Tastentipp wählen Sie das passende Programm. Oder Sie stellen Temperatur und Frittierzeit individuell ein (80-200 °C, 1-60 Min.; Tabelle mitgeliefert). Im Display werden Temperatur und Restgarzeit abwechselnd angezeigt. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Außerdem: Ihr vielseitiger Umluft-Ofen zum fettarmen Braten, Backen, Grillen, Rösten, ... Ohne langes Vorheizen sind Muffins, Burger, Aufläufe, ... im Nu gebacken. Sogar ein ganzes Grillhähnchen hat im riesigen 5-l-Behälter Platz. Oder Sie braten Fisch, schmoren Gemüse, ... Die moderne Heißluft-Technologie schont Vitamine und Nährstoffe. Keramisch antihaft-beschichtet: kratzfest und leicht zu reinigen. Thermoisoliertes Kunststoffgehäuse mit Sicherheits-Verriegelung. Abschaltautomatik, Überhitzungsschutz. Misst 36,5 x 35 x 31,5 cm (B x H x T), wiegt 5 kg. 79,5-cm-Kabel für 220-240 V/2.000 W.

Anbieter: Pro-Idee
Stand: 22.01.2020
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Untersuchung der Oxidationsstabilität von Fette...
45,80 € *
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Beim Frittieren von Zwiebeln zeigte sich im Vergleich zu den anderen Produkten eine deutlich verlängerte Haltbarkeit des Frittiermediums. Unter Einhaltung bestimmter technologischer Verfahrensschritte war über mehrere Monate kein Austausch notwendig. Der Grund hierfür liegt offenbar in den Interaktionen zwischen Frittiergut und Frittiermedium. Nicht nur der bereits bekannte schützende Effekt des aus dem Gut verdampfenden Wassers, sondern auch andere Stoffe, Minorkomponenten der Zwiebel, können schützend auf das Fett einwirken. Das war der Ausgangspunkt für die hier vorgelegten Analysen zu den Effekten bestimmter antioxidativ wirkender Inhaltsstoffe der Zwiebel auf den Verderb des Frittiermediums. Beim Frittiervorgang wird durch die hohe Temperatur das Wasser aus den Zwiebeln verdampft und verlässt die Friteuse an der Oberfläche. Eine gesetzlich vorgeschriebene Abluftabsaugung sorgt für die Ableitung der Abgase. Die in der Zwiebel enthaltene Ascorbinsäure, Tocopherole und andere Stoffe wie das Quercetin entweichen, getrieben vom Wasserdampf, aus den Zwiebelringen und gelangen so in Kontakt mit dem Fett. Es konnte gezeigt werden, dass der Einfluss der Flavonolglucoside besonders ist: Das wichtigste Glucon in der Zwiebel ist das Quercetin-4’-glucosid, auch als Spiraeosid bekannt. Beim Erhitzen spalten sich aus den enthaltenen Mono-, Di- und Triglucosiden des Quercetins, wie Quercetin-4’-glucosid, Quercetin-3,4’-diglucosid und Quercetin-7,4’diglucosid, Zuckermoleküle ab und bilden so freies Quercetin. Zur Quantifizierung der Effekte der verschiedenen Inhaltstoffe der Zwiebeln auf das Frittiermedium wurden Messungen der Stabilität mittels Rancimat-Methode durchgeführt. Die Messungen im Rancimaten haben ergeben, dass der antioxidative Effekt des Quercetins beachtlich ist. Darüber hinaus wird in Kombination mit dem natürlich anwesenden Tocopherol und der Ascorbinsäure die Wirkung des Quercetins durch einen synergistischen Effekt noch verstärkt. Der Verderb des Frittiermediums unter dem Einfluss thermischer Belastung wurde neben aufwendigen chemischen Untersuchungsmethoden, die von der DGF vorgeschrieben sind, auch mit einem Schnelltest der Firma testo gemessen. Durch den Einsatz einer Messsonde, welche die Dielektrizitätskonstante des Fettes sowie die Fetttemperatur misst und daraus auf Grund einer Kalibration die polaren Anteile berechnet, konnten sehr viele Messungen durchgeführt werden. Während für die durchgeführten nasschemischen Vergleichsmessungen nach den Methoden der DGF mehrere Tage, bei ausgedehnten Frittierversuchen sogar Wochen, bis zum endgültigen Resultat benötigt wurden, konnte das Ergebnis des Messstabes der testo AG direkt nach Abschluss des Versuches ausgewertet werden. Es konnte gezeigt werden, dass sich die Ergebnisse der Sondenmethode mit denen der amtlichen säulenchromatographischen Methode gut vergleichen lassen.

Anbieter: Dodax
Stand: 22.01.2020
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Domo Fritteuse Cool Zone, Edelstahl, Silberfarb...
Topseller
44,99 € *
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Hohes Fassungsvermögen: Bis zu 3 Liter Kapazität Mit Kaltzone: Für länger sauberes Frittierfett Hochwertige Verarbeitung: Fritteuse und Deckel aus rostfreiem Edelstahl Praktisch: Entnehmbarer Ölbehälter Leistungsstark: Bis zu 2000 Watt Die Fritteuse Cool Zone erreicht dank 2000 Watt Leistung rasch die gewünschte Temperatur. Die Temperatur kann mit einem Drehregler eingestellt werden, wobei eine Kontrolllampe anzeigt, ob das Gerät eingeschaltet ist. Dank abnehmbarem Griff und Kabelfach lässt sich die Fritteuse leicht verstauen. Die Fritteuse verfügt zudem über eine Kaltzone. Das heißt, dass unter dem Heizelement etwas Platz vorhanden ist, wo das Fett nicht so heiß wird. Dank dieser Kaltzone können Krümel vom Frittiergut zwar absinken, aber nicht verbrennen. So bleibt das Frittierfett länger sauber und ist weniger gesundheitsgefährdend. Die Fritteuse Cool Zone hat außerdem einen Überhitzungsschutz und bietet damit Sicherheit. Ferner lässt sich die Fritteuse problemlos zerlegen und so im Nu reinigen. Di

Anbieter: westfalia
Stand: 22.01.2020
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Melissa 2000 Watt Edelstahl Kaltzonen-Fritteuse...
29,95 € *
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Mit dieser Friteuse der Marke Melissa bereiten Sie lecheres Frittiergut, wie Pommes, Schnitzel, Falaffel, Gemüse und mehr zu. Durch den Deckel mit Sichfenster haben Sie den Frittiervorgang jederzeit im Blick. Das Gehäuse der Fritöse is

Anbieter: Rakuten
Stand: 22.01.2020
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DeLonghi Fritteuse F13205 weiß mit Sichtfenster
Highlight
60,90 € *
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• Fassungsvermögen für 1,2 l Öl und 0,7 kg Frittiergut. • Regulierbarer Thermostat • auswechselbarer Geruchsfilter • Sichtfenster zur Kontrolle des Fritiervorgangs.

Anbieter: cyberport.de
Stand: 22.01.2020
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Power AirFryer, Multi-Function Heißluftfritteus...
Topseller
179,95 € *
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9-in-1-Multitalent für Ihre gesunde, fett- und kalorienarme Küche. Brät, backt, schmort, dörrt, grillt, gratiniert, toastet, erwärmt. Und frittiert nahezu ohne Fett. Statt platzraubender (und teurer) Einzelgeräte brauchen Sie nur noch dieses Multitalent. Auf nur 36 x 32 cm Stellfläche kombiniert der Power AirFryer 1.800-W-Heißluft-Fritteuse, Grill mit Drehspieß, Dörrautomat und Umluft-Ofen mit 3 Ebenen. Ideal für Ihre abwechslungsreiche, fett- und kalorienarme Küche. Spart Zeit, Aufwand und bis zu 80 % (!) Fett*. Moderne AirFlow-Technologie lässt die Heißluft optimal zirkulieren. Statt nur von oben – wie oft üblich – wird das Frittiergut rundum gleichmäßig umströmt. 350 g gefrorene Pommes Frites sind in ca. 15 Minuten fertig – ohne Zugabe von Fett. Pommes Frites aus frischen Kartoffeln benötigen gerade ½ Esslöffel Öl. Auch Chicken-Nuggets, Kartoffelspalten, Backfisch, ... frittieren schnell und perfekt: außen goldbraun knusprig, innen saftig. Großes 9-l-Volumen (statt oft nur 3,5 l). So können Sie z.B. bis zu 500 g Fischstäbchen in einem Gang zubereiten. Oder ein ganzes Grillhähnchen, Gyros, bis zu 10 Spießchen, ... Durch das große Sichtfenster haben Sie Ihre Speisen jederzeit im Blick. In einem vollautomatischer Umluft-Ofen mit Temperaturwahl von 30 °C-200 °C. Ideal zum Backen, Braten, Gratinieren, Schmoren, ... Ohne langes Vorheizen sind Kuchen, Aufläufe, Quiches, ... im Nu gebacken. Oder Sie braten Fisch, überbacken Toasts, schmoren Gemüse, ... Mit 8 voreingestellten Programmen kinderleicht zu bedienen. Einfach per Sensortaste passendes Programm antippen (Backen, Grillen, Dörren, Pommes Frites, Steaks/Koteletts, Fisch, Shrimps, Hähnchen) und starten. Den Rest erledigt die elektronische Steuerung allein. Natürlich auch komplett individuell einstellbar. Gehäuse aus hochglänzendem Kunststoff. Misst 32 x 34 x 36 cm (B x H x L), wiegt ca. 6,3 kg. Im Lieferumfang enthalten: 3 Gitterböden, Drehkorb, Grillspieß, 10 Spießchen, Hilfsgriff, 3 Rezepthefte. 115-cm-Anschluss für 220-240 V/1.800 W. SGS/GS-geprüfte Sicherheit**. Ergänzen Sie das 5-teilige Premium-Zubehörset (separat erhältlich). Set besteht aus: Frittierkorb, Haltegriff, Grillständer, 2 zusätzliche Gitter. *Im Vergleich zur Zubereitung von frittierten Hähnchenstreifen in einer herkömmlichen Fritteuse. **GS/18/HEL/11007

Anbieter: Pro-Idee
Stand: 22.01.2020
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Fritel Frytastic Deepfryer 5245, 2 Heizebenen, ...
Bestseller
129,95 € *
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Schneller, fettärmer: die Turbo-Fritteuse mit 2 Heizebenen. Von Fritel aus Belgien, der Heimat der vermutlich besten Pommes Frites weltweit. Anders als bei üblichen Kaltzonen-Fritteusen sind die Heizschlangen hier höhenversetzt angeordnet. So erhitzt sich das Öl rascher und gleichmäßiger. Ihre Pommes Frites, Schnitzel, Hähnchen-Nuggets, ... sind bis zu 50 % schneller knusprig goldbraun frittiert und bleiben innen saftig. Und: Durch die kürzere Frittierdauer nehmen die Speisen weniger Fett auf. Professionelles Kaltzonenprinzip: Ihr Frittierfett bleibt bis zu 3-mal länger sauber. Wie bei Gastronomiegeräten hängt das Heizelement frei im Fett. So sinken abgelöste Teig- und Speisenstückchen stets unter die Heizschlangen, wo sie nicht verbrennen können. Kein Kondenswasser tropft ins Fett und kann gefährlich spritzen. Vom Deckel (mit Metalldauerfilter) wird das Kondenswasser in eine Auffangrinne geleitet. Sichere, kinderleichte Einknopf-Bedienung. Temperaturwahl bis 190 °C in 10 °C-Schritten; zusätzliche Schmelzstufe für feste Fette. Zum leichten Reinigen komplett zerlegbar. Heizelement, Metallgehäuse und Steuereinheit kurz feucht abwischen. Alle anderen Teile sind spülmaschinenfest. Herausnehmbarer Edelstahlbehälter fasst bis zu 3 l Öl; Korb bis zu 4,3 kg Frittiergut. Misst 30 x 30 x 41 cm (B x H x T), wiegt 3,6 kg. 95-cm-Anschluss für 230 V/2.300 W.

Anbieter: Pro-Idee
Stand: 22.01.2020
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